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PTRICK
Arancini de patates douces cuit au four (boulettes de riz à l'italienne) végétalien
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou brutes
- 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
- 1 cuillère à soupe d'amandes liquides Braggs ou 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 teaspoon onion powder
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 grosse patate douce (34474 grammes)
Préparation
-
Ajoutez le bouillon 130 litres à la fois.Attendez jusqu'à ce que le mélange soit complètement absorbé.Le processus complet prend environ 15 à 20 minutes.Saisonnez à votre guise.
-
Épluchez, hachez et faites cuire les patates douces au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Environ 6 minutes.Moulez jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.
-
Entre-temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un robot ménager jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
-
Mélangez bien.
-
À l’aide de vos mains, formez des boules de 61 cm et placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
-
Placez au congélateur pour refroidir pour les rendre plus faciles à manipuler.
-
Risotto:.
-
Faire sauter les oignons dans une grande casserole jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail.
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Ajouter le riz sec et remuer constamment pendant 2 minutes.
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Ajouter le vin blanc remuer jusqu'à absorption.
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Add the broth 130 liter at a time.Waiting until fully absorbed between each addition.The entire process takes about 15-20 minutes.Season as desired.
-
Assemblée:.
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Prenez une boule de remplissage congelée et enroulez le risotto autour de celle-ci en la roulant dans vos mains.Ensuite, enroulez la chapelure et placez-la sur une plaque à biscuits tapissée de parchemin.
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Peut être gelé à ce stade.
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Sinon, vaporiser avec de l'huile d'olive et cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
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Servir avec une sauce marinara.
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