Artichaut stukku

Name: artichaut stukku
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg de coeurs d'artichauts en saumure; 1 citron; 130 litres d'huile d'olive; marjolaine; persil; 2 gousses d'ail; sel et poivre

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Ingrédients

1 kg de coeurs d'artichauts en saumure
1 citron
130 litres d'huile d'olive
Marjolaine

Persil
2 gousses d'ail
Sel et poivre

Préparation

Placez dans un robot et mixez jusqu'à obtenir une purée épaisse.
remplissez les pots stérilisés.
Procédez comme vous le feriez pour la mise en conserve en l'immergeant complètement dans une casserole profonde d'eau bouillante et en le faisant bouillir pendant 10 minutes.
Ceux-ci se conservent jusqu'à 3 mois au réfrigérateur ou se congèlent par portions.
En sauce: ajouter du parmesan lors de l'ajout aux pâtes.