Artichauts et champignons marinés

Name: artichauts et champignons marinés
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g de champignons (de préférence un bouton entier dans un bocal en verre); 400 g de coeurs d'artichauts (non congelés); 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de persil frais; sel et poivre

C'est une salade incroyablement facile à préparer et son goût est fabuleux. Quand je l'ai vue, je ne pensais pas qu'elle pourrait être aussi bonne étant donné qu'elle utilise des légumes en conserve, mais essayez-la vous-même et vous verrez! Notez qu'il faut au moins 4 heures pour la marinade.

Ingrédients

Préparation

Egouttez bien les champignons et les artichauts.
Mélangez l'huile et le vinaigre et ajoutez l'ail, le persil finement haché, le sel et le poivre.
Verser sur les champignons, les artichauts et la marinade au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et de préférence pendant la nuit.
Servir avec du pain croûté, des tranches de tomates et du fromage feta.

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