Asperges à la moutarde et à l'aneth

Name: asperges à la moutarde et à l'aneth
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Asperges fraîches de 600 grammes, parées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la moutarde à la dijon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché ou 2 cuillères à café d'aneth séché; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée ou 2 cuillerées à thé de ciboulette séchée; sel et poivre

Cette sauce crémeuse à la moutarde et à l'aneth serait parfaite avec la plupart des légumes ou une combinaison de légumes.Les asperges peuvent être servies chaudes, réfrigérées ou à la température ambiante.

Ingrédients

Asperges fraîches de 600 grammes, parées
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du yaourt
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant de la moutarde à la dijon
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise

2 cuillères à soupe d'aneth frais haché ou 2 cuillères à café d'aneth séché
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée ou 2 cuillerées à thé de ciboulette séchée
Sel et poivre

Préparation

Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter, rincer à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson, égoutter à nouveau et éponger avec du papier absorbant.
Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients.
Placez les asperges sur une assiette de service, versez un peu de sauce au milieu des asperges et passez le reste.