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COWGIRL835
Asperges au tofu et beurre balsamique
C'est une recette de Donna Hay.La combinaison de saveurs et de textures est merveilleuse.La sauce est vraiment polyvalente et peut facilement être utilisée pour d'autres légumes.Elle est rapide et facile à préparer et constitue un excellent repas végétarien servi sur du riz brun .
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
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Ajouter le beurre, le vinaigre et l'eau. cuire encore une minute puis ajouter les asperges et le poivre. Cuire 4 minutes de plus, jusqu'à tendreté.
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Placez les asperges dans des bols.
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Mettez les tranches de tofu dans la casserole avec la sauce, ajoutez le thym et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Déposer sur les asperges et servir avec le reste de la sauce.
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