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Syderoo
Tofu du général tsao (végétalien)
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Ingrédients
- Tofu extra ferme de 340 grammes, pressé et coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangée avec
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 3 gousses d'ail hachées (ou pressées)
- 5 cm de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja tamari
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, mélangée avec
- 2 cuillères à soupe d'eau
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des fleurons de brocoli cuits à la vapeur
Préparation
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Mélanger les cubes de tofu avec 1 c. À table de fécule de maïs et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
-
Pendant que le tofu cuit, cuire l'ail et le gingembre dans une casserole moyenne pendant environ deux minutes.Ajouter l'eau, l'huile végétale, le vinaigre de riz, le sucre brun et le sriracha et cuire environ 3 minutes.Ajouter le mélange d'amidon de maïs et d'eau lentement, en remuant constamment , jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.
-
Mélanger le tofu cuit au four avec la sauce.
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Serve over brown rice or quinoa with piles of freshly steamed broccoli.Enjoy!
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