Asperges nicoise

Name: asperges nicoise
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Asperges de 340 grammes, parées; 2 cuillères à soupe extra vierge d'Archer Farmsandreg; Huile d'olive extra vierge; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'olive kalamata, tranchée

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Ingrédients

Préparation

Chauffer un gril à feu moyen-élevé.
Pendant ce temps, mélangez les asperges avec 1 cuillère à soupe d'huile et saupoudrez de sel et de poivre.Placez les tomates dans une grande feuille de papier d'aluminium épais. Mélangez avec le reste de la cuillère d'huile.
Faire griller les sachets de tomates jusqu'à ce qu'ils carbonisent légèrement et certains éclatent, environ 13 minutes. Griller les asperges à côté du sachet de tomates, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et tendres, environ 8 minutes.
Transférer les asperges dans un plat de service. Ouvrir soigneusement le paquet de tomates et verser les tomates avec leur jus sur les asperges.Recouvrir avec les olives.