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Susan Gamble
Asperges sautées super simples
Mon paquebot était déjà utilisé un jour où je voulais faire cuire des asperges pour le dîner, et puisque la nécessité est la mère de l'invention et que je suis fondamentalement un cuisinier paresseux, je l'ai imaginé et c'est ainsi que je cuisine habituellement les asperges maintenant. J'utilise du beurre clarifié car je suis intolérant au lactose, mais il semble que je puisse utiliser la partie grasse du beurre pour en obtenir la saveur, mais pas les sucres. Je préfère la saveur du beurre, mais vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel type d'huile. ou même de la graisse de bacon.
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Préparation
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Laver les asperges, bien les égoutter et les casser.
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Couper les tiges en morceaux de 2,5 à 3,75 centimètres.
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Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-élevé dans une poêle à frire.
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Incorporer les asperges et faire sauter 2 à 3 minutes.
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Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et couvrir.
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Cuire à la vapeur 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit cuite à votre goût.
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Prendre plaisir.
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