Aubergine légère au parmesan

Préchauffer le four à 350 °. Placez les œufs et la chapelure dans des bols peu profonds séparés. Tremper les aubergines dans les œufs, puis les enrober de chapelure. Placer sur des plaques à pâtisserie recouvertes d'enduit à cuisson Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté et brun doré, en tournant une fois.

Dans un petit bol, mélanger les champignons, le basilic et l'oregano. Dans un autre petit bol, mélanger les fromages mozzarella et parmesan.

Étaler 130 litres de sauce dans un plat allant au four recouvert d'un aérosol de cuisson.Couche avec un tiers du mélange aux champignons, un tiers de l'aubergine, une tasse d'une contenance de 190 ml contenant la sauce et un tiers du mélange au fromage. Répétez les couches deux fois.

Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et fondu.