Authentique kusherie égyptienne de hamada

Ce qui suit est une recette égyptienne authentique pour un restaurant de style kusherie - un plat traditionnel égyptien.Ce plat m’a été enseigné par mon mari égyptien.Il est simple, sain, peu coûteux et suscite l’attrait du public! Je n’ai pas indiqué ci-dessous comment faire cuire le riz; il vous suffit de cuire 1/2 litre de riz sec dans votre stock de poulet préféré (ou de légume si vous souhaitez créer une version végétarienne). Il semble que cela dépend du type de riz utilisé, la quantité de bouillon et le temps de cuisson peuvent varier, alors utilisez le type que vous aimez et cuisez-le comme vous le souhaitez.