Bacon choux de bruxelles parmesan

Name: bacon choux de bruxelles parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 25 à 30 choux de Bruxelles frais; 8 tranches de bacon émietté et cuit; 5 cuillères à soupe de crème sure; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais (en sus); 1 cuillère à soupe de beurre; 0,5 gousse d'ail émincée; poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais (en sus)

Ingrédients

25 à 30 choux de Bruxelles frais
8 tranches de bacon émietté et cuit
5 cuillères à soupe de crème sure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais (en sus)

1 cuillère à soupe de beurre
0,5 gousse d'ail émincée
Poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais (en sus)

Préparation

Coupez les extrémités des choux de Bruxelles et retirez les feuilles jaunes ou tachetées.
Marquez un "X" au bas de chaque pousse pour permettre à l’amertume de s’échapper.
Cuire à la vapeur ou faire bouillir les choux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Chauffer les 5 ingrédients suivants à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
Combiner le tout dans une cocotte et mélanger pour bien enrober.
Râpez du poivre noir fraîchement moulu, saupoudrez de fromage et servez.