Bacon et purée de chou-fleur gouda fumé (sans glucides ni gluten)

Name: Bacon et purée de chou-fleur gouda fumé (sans glucides ni gluten)
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des bouquets de chou-fleur; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre noir au goût; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du gouda fumé râpé ou à déguster; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant; émietter en petits morceaux.
Mélanger le chou-fleur, la crème épaisse, le beurre, 0,5 c. À thé de sel, 0,25 c. À thé de poivre et la poudre d'ail dans un pot; porter à ébullition.Cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit ramolli, soit 18 à 20 minutes.
Transférer le mélange de chou-fleur avec précaution dans un robot culinaire. Ajouter le bacon émietté et le gouda fumé; mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Saisonnez avec du sel et du poivre.