Baguettes chinoises

Placez les crevettes dans le bol d'un robot culinaire et remuez jusqu'à ce que les crevettes soient finement moulues.Ensemblez-les dans un grand bol.Travaillez par lots, transformez le bœuf haché en une mouture fine et réservez avec les crevettes crevettes et boeuf haché au gingembre, échalote, oignons verts, chou napa, sauce soja, huile de sésame, sel et poivre et sucre blanc, et mélanger les ingrédients jusqu'à homogénéité.

Pour remplir les autocollants du pot, placez un emballage sur une surface de travail devant vous et placez une petite cuillère à thé de garniture au centre. Avec un doigt humide, humidifiez les bords de l'emballage. Pliez la pâte en forme de demi-lune. , enfermant la garniture, et pressant et scellant pour éliminer l’air supplémentaire et sceller étroitement les bords.Il est agréable de plier plusieurs petits plis dans la moitié supérieure de l’emballage pour un aspect traditionnel avant de sceller le rembourrage.Réfrigérez les emballages une plaque de cuisson tapissée de parchemin pendant que vous finissez de remplir et de sceller les autocollants de la casserole.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, avec un couvercle, à feu moyen .Placez les autocollants dans l'huile chaude, les côtés plats vers le bas, sans encombrement, et laissez frire jusqu'à ce que le fond soit doré, 1 à 2 minutes.Tournez les raviolis Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les boulettes à la vapeur jusqu'à ce que l'eau se soit presque évaporée et que les boulettes aient commencé à frire à nouveau dans l'huile, 5 à 7 minutes.Découvrez la poêle et laissez cuire les autocollants. jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée et que l’emballage se soit rétréci étroitement sur la garniture, 2 à 3 minutes supplémentaires.