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ADRIANSALAS
Baies aquavit
Une recette Aquavit non traditionnelle du chef suédois Marcus Samuelsson d'Aquavit à New York et à Minneapolis.Utilisez une vodka de pommes de terre de bonne qualité pour cette recette.L'Aquavit doit rester pendant 6-8 semaines avant d'être prêt.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les baies dans un bocal à bouche large et versez-y la vodka. Pot de phoque.
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Laisser reposer à la température ambiante pendant 6 à 8 semaines jusqu'à ce que la saveur soit complètement développée.
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Filtrer la vodka dans un récipient et ajouter du sirop simple.
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Transférer dans une bouteille d'un litre et ajouter des baies fraîches pour la garniture.
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Fermez la bouteille et conservez-la au congélateur.
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Servir glacé dans des verres à liqueur.
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