Bara brith

Name: bara brith
Cook time: 40 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du thé chaud; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des groseilles séchées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse de 190 ml contenant du sucre de démérara; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine auto-levante; 1 oeuf battu

Un pain gallois sucré et sans levure parsemé de fruits secs. En général, je trempe mes raisins secs dans du thé irlandais pour le petit-déjeuner, mais n'hésitez pas à expérimenter les saveurs.

Ingrédients

Préparation

Versez le thé chaud sur les raisins de Corinthe et les raisins secs dans un bol; tremper 8 heures à la nuit.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Graisser une feuille de papier sulfurisé et l'utiliser pour tapisser un moule à pain de 900 grammes.
Incorporer le sucre démerara au mélange de thé et de fruits jusqu'à dissolution complète.
Mélanger la farine et l'oeuf dans le mélange de thé et de fruits jusqu'à ce que la pâte soit complètement intégrée.
Étendre la pâte uniformément dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 40 minutes. Refroidir dans le moule à pain 5 minutes avant de le laisser refroidir complètement.