Barilla® spaghetti sans gluten à la grappe de tomates, d'épinards et de pesto de persil

Name: barilla® spaghetti sans gluten à la grappe de tomates, d'épinards et de pesto de persil
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (340 grammes) de spaghettis Barilla® sans gluten; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards lavés et emballés; 10 feuilles de persil italien frais, lavé; 1 gousse d'ail pelée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Parmigiano Reggiano râpé (facultatif); 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins lavées; Sel et poivre noir au goût

Des spaghettis sans gluten associés à un pesto aux épinards et au persil et à des tomates raisins constituent un dîner d'été rapide et léger.

Ingrédients

Préparation

Amener une grande casserole d'eau à ébullition, saler.
Combinez les épinards, le persil, l'ail, le fromage (facultatif) et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un robot culinaire.
Travailler jusqu'à consistance lisse pour faire le pesto.
Faire sauter les tomates avec le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient boursouflées, ajouter du sel et du poivre au goût.
Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto et les tomates dans un grand bol à mélanger avant de servir.