Barres de flèche

Name: barres de flèche
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre à glacer pour la décoration; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de marante; 6 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre à glacer pour la décoration

Un biscuit moelleux, idéal pour les déjeuners.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (180 ° C). Beurrer soigneusement le fond et les côtés d'un plat allant au four de 33 x 23 cm.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre en crème. Incorporer l'extrait d'amande dans la farine. Mélanger progressivement la farine de marante.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs et la crème de tartre jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la pâte. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule en caoutchouc un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Saupoudrer de sucre glace.