Bateaux à la courgette

Dans une petite casserole, porter à ébullition 130 litres (125 ml) d'eau. Incorporer le quinoa.Réduire le feu au minimum et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.Enlever du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.Fermer avec une fourchette.Réserver .

Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C).

Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.Coupez les graines sur la surface de travail.Souplez grossièrement les graines.Mesurez une tasse d'une contenance de 80 ml contenant (75 ml) de graines de courgette hachées; jeter le reste.

Dans un bol, mélanger les graines de courgettes mesurées, le quinoa refroidi, les tomates, les oignons verts, la feta, l'huile d'olive, l'assaisonnement à l'ail et le blanc d'œuf.Esponger le mélange dans des moitiés de courgette.Placer dans un plat en verre allant au four. (125 ml) d'eau au fond du plat.Cuire au four à découvert) au centre du four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.