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Citygirlturnedchef
Bateaux de courgettes au fromage d'olive
J'étais anxieux la première fois que j'ai essayé cette recette en me demandant si ma famille l'aimerait. C'était un succès, mais j'étais heureux de trouver une autre idée pour servir ce légume de jardin prolifique.Je le sers le plus souvent avec du poulet. Il ajoute tellement de couleur à la plaque.-Dorothy Pritchett, Wills Point, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur; évider et réserver la pulpe, en laissant 0,25 pouce dans les coquilles.Placez les coquilles de courgette, le côté coupé vers le bas, dans une poêle.Ajoutez de l'eau.Amenez à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer
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Retournez les coquilles. saupoudrer de sel.La pulpe de courgettes de magasin; faire revenir dans une petite casserole dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la chapelure et les olives. Verser à la cuillère dans les coquilles de courgettes; saupoudrer de fromage.Couvrir et cuire à feu moyen (sans eau ajoutée) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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