Bateaux endives à la pomme, au fromage bleu et aux noisettes

Name: bateaux endives à la pomme, au fromage bleu et aux noisettes
Total time: 25 min
Yield: 40
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage gorgonzola émietté; 1 pomme - pelée, évidée et hachée finement; 3 branches de céleri, hachées finement; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de jus de citron; sel; Endive Belge 5 têtes moyennes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noisettes grillées hachées

J'ai reçu cette recette de mon amie Heather, qui l'a servie à sa fête du Nouvel An il y a quelques années, et je l'ai faite maintes et maintes fois depuis. Cette recette suffit pour 2 grands plateaux, elle est donc parfaite pour accueillir une foule.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le fromage Gorgonzola, les pommes, le céleri, la mayonnaise et le jus de citron et assaisonner de sel.
Séparez les endives en feuilles individuelles et étalez-les sur un plat de service.Appliquez environ 1 à 2 cuillerées à thé de mélange de Gorgonzola sur chaque feuille et saupoudrez de noisettes grillées.