Bavarois à la tomate et à l'avocat

Name: Bavarois à la tomate et à l'avocat
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Bifteck de flanc de bœuf ou bifteck de surlonge, 2,5 cm d'épaisseur (environ 500 grammes); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa verde; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche; 1 avocat moyennement mûr, pelé et coupé en dés; 1 tomate moyenne, épépinée et coupée en dés

Même si le steak est toujours un gagnant dans notre maison, pour le rendre encore plus spécial, j'ajoute une salsa verde en pot et une garniture avec des tomates et un avocat fraîchement hachés. - Lily Julow, Lawrenceville, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le bifteck de sel et de poivre.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 135 °; 160 ° à moyen,), 6-9 minutes par côté. Laisser reposer 5 minutes.
Entre-temps, mélanger la salsa et la coriandre au robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit homogène. servir avec le mélange de salsa, d'avocat et de tomate.