Beurre mochi fourré à la mangue

Name: beurre mochi fourré à la mangue
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 muffins, 1
Ingredients: 113 grammes de farine de riz sucrée mochiko; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de coco; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mangue fraîche, hachée

Si vous avez déjà mangé du mochi dans un restaurant japonais, ce n'est pas très sucré, formé en boules et roulé dans de la fécule de maïs. C'est une version hawaïenne que j'ai adaptée.Très addictif, j'ai donc fait des muffins pour que je puisse contrôler la quantité que je consomme. 2 et gelez le reste.Si vous quadruplez la recette, vous pouvez remplir une casserole 13x9.Mango n'est pas sucré, mais vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Un moule à muffins en silicone ou des doublures en papier pour un plat régulier.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger
Remplir les tasses à 80% avec la pâte, garnir avec 1 cuillère à soupe de mangue.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés.Fait 4 muffins.

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