Biscotti au beurre d'arachide

Préchauffer le four à 350 ° F.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre bol, battre légèrement les œufs, le beurre de cacahuète et l'eau; Ajoutez le mélange de farine au mélange d'oeufs et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Ajoutez un peu plus d'eau, une cuillère à thé à la fois. Vous pouvez l'ajouter si le mélange doit sécher pour obtenir une pâte lisse: Incorporer les cacahuètes.

Divisez la pâte en deux parties et formez chacune une bûche d'environ 7,66 cm de diamètre. Placez les bûches sur la plaque à biscuits à une distance d'environ 7,66 à 10 cm et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que brun clair, environ 102 minutes, sortir du four; baissez le four à 762, laissez les bûches refroidir pendant 25 minutes, puis coupez à angle en tranches épaisses d'un centimètre; Placer les tranches, le côté coupé sur la tôle à biscuits et cuire au four environ 20 minutes.