Biscotti tropical de toni

Name: biscotti tropical de toni
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 2 gros œufs; 4 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des mangues séchées hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pistaches, grillées et hachées

Ma deuxième mère adorait les biscottis aux pistaches et à la papaye séchée. Comme elle est une cuisinière fabuleuse, je me suis lancée dans un tourbillon.Le résultat a été sensationnel! —Bonnie Hauschild, Wellington, Floride

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° C. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Incorporer les œufs, le zeste d'orange et la vanille.Dans un petit bol, fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème. Incorporer la noix de coco, les mangues et les pistaches.
Diviser la pâte en deux. Sur des plaques à pâtisserie non graissées, façonner chaque moitié en un rectangle de 12 po x 4 po. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher.
Laisser refroidir sur les moules sur des grilles jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.Transférer les rectangles cuits au four sur une planche à découper.À l'aide d'un couteau dentelé, couper en travers dans 0,5 po. ou jusqu'à ce que les cheveux soient dorés.Retirez-les et laissez-les refroidir.