Biscuits à l'avoine kaki

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, fouetter l'avoine, la farine, les morceaux de caramel, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade, la cannelle et les clous de girofle.
Battre la cassonade et le beurre dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse, 2 minutes. Battez dans l'oeuf. Battre la purée de kaki et la vanille dans le mélange de beurre.
Mélangez le mélange de farine au mélange de kaki, jusqu'à ce que la pâte soit juste humidifiée et qu'il ne reste aucune traînée de farine ou d'avoine. Déposez des cuillerées de pâte à 3,75 centimètres d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire les biscuits dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 8 à 12 minutes. Refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.