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Biscuits anis de grand-mère italienne
C’est la recette de ma grand-mère, mais comme je n’ai pas eu la chance de la connaître, je les considère comme les biscuits de ma mère.Elle utilise 2,2 kg de farine dans son lot car elle les prépare une fois par an pour la réunion de famille. a réduit sa recette en un lot de 4 douzaines. La quantité d'anis est à vous. Si vous pensez que vous n'avez pas ajouté suffisamment d'anis aux cookies, vous pouvez en ajouter à la cerise.J'aime laisser certaines d'entre elles décongelées depuis ils sont sacrément bons.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez la farine, le sucre et la grosse cuillère à soupe de levure chimique.
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Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile végétale et l'extrait d'anis.
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Combinez les ingrédients secs et humides.La pâte sera collante, ajoutez-en une tasse supplémentaire avec une capacité de 60 ml contenant de la farine si nécessaire.
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Formez des biscuits à votre guise (des mains légèrement huilées vous aideront) .Une façon de le faire: roulez environ 2 cuillerées à soupe de pâte entre les mains jusqu'à ce que vous ayez une corde, pliez-la en deux et tordez-la.
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Placer sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four à 350 ° C pendant 10 minutes (c'est bon pour les plaques antiadhésives sombres, vous devrez peut-être cuire un peu plus longtemps si vous utilisez des plaques à cuisson à l'air).
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Retirer des plaques à biscuits et laisser refroidir complètement.
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Pour faire du glaçage, faites fondre le beurre puis ajoutez le lait. Incorporer graduellement le sucre en poudre. Ajoutez plus de sucre ou de lait jusqu'à la consistance désirée.
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Biscuits de givre.Les glaçons durcissent rapidement, alors ajoutez immédiatement des non-pareils ou autres saupoudrés après le glaçage de chaque biscuit.
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