Biscuits au beurre d'arachide à l'avoine et au gingembre

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Dans un bol moyen, mélanger la graisse végétale, le beurre, la cassonade et le sucre blanc. Battez les œufs, le beurre de cacahuète et la vanille.Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le gingembre moulu. Ajoutez le mélange en crème. les flocons d'avoine et le gingembre confit.Déposer par cuillerées à thé arrondis sur une plaque à biscuits non préparée.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à coloration dorée.Retirer de la plaque à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.Stocker dans un récipient hermétique une fois refroidi.