Biscuits au beurre sufganiyot

Chauffer l'huile dans une grande marmite ou une friteuse à 140 degrés. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle; mettre de côté.

Retirer la pâte à biscuits de la boîte et séparer les biscuits.Couper chacun en quartiers.En travaillant par lots, faites frire la pâte en la retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée des deux côtés.Égouttez sur une assiette tapissée, puis ajoutez le mélange de sucre et de cannelle.Répétez avec le reste de la pâte.

Remplissez une poche à pâtisserie munie d'un petit bout avec du beurre à biscuits.Utilisez un petit couteau tranchant pour couper une petite fente dans le côté du soufganiyot.Pipez soigneusement le beurre à biscuits au centre de chaque sufganiyot.