Biscuits au chocolat noir avec expresso

Name: biscuits au chocolat noir avec expresso
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage (à la cuillère et nivelé); 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 2 gros œufs, température ambiante; 1 cuillère à soupe de poudre à expresso instantanée; 227 grammes de chocolat aigre-doux, 113 grammes fondus et 113 grammes hachés grossièrement; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée transformée aux Pays-Bas (à la cuillère et nivelée)

La poudre d’espresso approfondit le goût de cacao de ces cookies diaboliquement décadents, mais vous pouvez l’omettre, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 avec les grilles dans les tiers supérieur et inférieur. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel; mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition; mélanger à la vanille. Combiner la poudre à expresso et le chocolat fondu; battre dans le mélange de beurre.Avec le mélangeur, ajouter progressivement le mélange de farine; mélanger jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le chocolat coupé
Déposez la pâte par deux cuillères à soupe bien remplies, distantes de 7,66 centimètres, sur deux plaques à pâtisserie.Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient secs, 14 à 15 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson.