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Peggy Esposito
Biscuits au miel et au citron
Le zeste de citron râpé dans la pâte et sur le glaçage de ces biscuits moelleux leur donne leur saveur fraîche d'agrumes.La recette donne environ trois douzaines de tendres friandises. — Betty Thompson, La Porte, Texas
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Ingrédients
- 7 cuillères à soupe de beurre ramolli
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1 gros oeuf, température ambiante
-
Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du yaourt nature
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- GLAÇAGE:
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
Préparation
-
Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Béatir dans l'œuf.Combiner la farine, la levure chimique et le sel.Combiner le miel, le yogourt, le zeste de citron et l'extrait de citron.Ajouter les ingrédients secs au mélange en crème en alternance avec le mélange au miel bien après chaque addition.
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Déposer par cuillères à soupe de 2 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four à 350 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés.Retirer sur des grilles
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Dans un petit bol, mélanger le sucre des confiseurs et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Badigeonner les biscuits chauds; saupoudrer de zeste de citron.
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