Biscuits au nougat

Beurrer un petit moule à gâteau.

Pour préparer le nougat: Dans une poêle, mettez 130 litres de sucre à feu moyen et mélangez. Le sucre se transformera en caramel.Lorsque le sirop devient brun foncé, versez-le dans le moule à gâteau et laissez durcir.

Écraser le nougat dans un mortier ou entre du papier ciré avec un marteau en petits morceaux.

Préchauffer le four à 190 ° C (175 ° C). Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Séparer l'oeuf et ajouter le jaune et l'eau.Blendre à fond. Mélanger soigneusement. bien. Tamiser le reste de la farine.

Pétrir la pâte légèrement sur une planche.Roulez la pâte en une bûche de un centimètre de diamètre.Slicez en plusieurs biscuits d'un centimètre d'épaisseur.Placez sur des plaques à biscuits graissées à une distance de 7,66 centimètres et appuyez à l'aide d'une fourchette.

Cuire au four 10 à 12 minutes.