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Biscuits au sucre découpés au beurre de chaton avec un glaçage qui durcit
Vous ne trouverez pas de meilleur biscuit au sucre où que vous cherchiez, ce sera probablement le seul biscuit au sucre que vous utiliserez, non seulement ces biscuits sont délicieux, mais la pâte est un rêve absolu, elle se déroule facilement et est facile à manipuler, les biscuits conservent leur forme lorsqu'ils sont cuits au four, de nombreux biscuits au sucre ne le sont pas - faites autant de couleurs différentes que vous le souhaitez dans des bols séparés avec le glaçage, les biscuits doivent être complètement refroidis avant le glaçage doit être refroidi au moins 2 heures avant d'être roulé - comme ils sont recouverts de glaçage, ils ne sont pas un biscuit sucré si vous voulez un goût plus sucré, augmentez la quantité de sucre
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre ramolli (sans substitut)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs (le sucre doit être tamisé)
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 0,25 cuillère à café d'extrait d'amande (peut utiliser 0,5 cuillère à café de vanille à la place de l'amande)
-
Un bol d'une capacité de4/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs (le sucre doit être tamisé)
- 1 cuillère à soupe de lait (en ajouter si nécessaire pour une consistance d'épandage adéquate)
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
- 0,25 cuillère à café d'extrait d'amande (peut utiliser 0,5 cuillère à café de vanille à la place de l'amande)
- Colorant alimentaire (utilisez votre choix de couleurs)
Préparation
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Pour le glaçage; dans un petit bol, mélanger le sucre des confiseurs avec le lait (à commencer par 1-2 cuillères à soupe, vous aurez probablement besoin de plus de lait pour obtenir une consistance parfaite).
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Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer graduellement au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant 2 heures.
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Réglez le four à 400 ° F.
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Tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin (ne pas graisser les plaques à biscuits avec du papier parchemin uniquement).
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Sur une surface très légèrement farinée, étaler la pâte sur environ un centimètre d'épaisseur.
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Couper dans les formes souhaitées en utilisant des emporte-pièces.
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Placez les biscuits à un centimètre de distance sur la plaque à biscuits.
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Cuire 4-6 minutes.
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Enlevez les biscuits sur les grilles pour qu'ils refroidissent complètement avant le glaçage.
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For the frosting; in a small bowl mix the confectioners sugar with milk ( start with 1-2 tablespoons, you will likely need more milk for the perfect spreading consistency ).
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Battez le sirop de maïs et l'extrait d'amande jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant (si le glaçage est trop épais, ajoutez une petite quantité supplémentaire de sirop de maïs).
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Divisez en autant de bols séparés que vous souhaitez pour différentes couleurs.
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Ajoutez le colorant alimentaire jusqu'à ce que l'intensité désirée soit atteinte.
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Peignez le glaçage sur les biscuits à l'aide d'un pinceau ou trempez leurs bords dans le glaçage.
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Laisser reposer sur du papier ciré.
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