Biscuits de Noël colorés classiques (d'un mélange)

Sortez un disque de pâte du réfrigérateur et déposez-le sur du papier ciré.Roulez-le entre deux morceaux de papier ciré jusqu'à ce qu'il atteigne une épaisseur de 0,75 centimètre et qu'il soit bien lisse.Repliez-le dans le papier ciré et laissez reposer le réfrigérateur pendant 3 heures de plus.

Sortez un autre disque de pâte du réfrigérateur et commencez par le colorant rouge. En travaillant sur la pellicule de plastique, commencez par ajouter quelques gouttes de colorant rouge et utilisez la pellicule en plastique pour éponger et pétrir dans la couleur. touchez la pâte, pétrissez-la et étalez-la à travers la pellicule plastique.Maintenez la couleur de la nourriture jusqu'à ce que toutes les zones de la pâte soient bien ombrées.Une fois la nuance désirée atteinte, enroulez à nouveau la pâte colorée dans le plastique et laissez reposer dans la pâte. réfrigérateur pendant au moins 3 heures de plus.

Suivez les mêmes instructions ci-dessus pour pétrir et colorer dans le colorant vert avec le deuxième disque de pâte.Ensuite, enroulez la pâte verte dans la pellicule plastique et laissez reposer pendant 3 heures supplémentaires.

Préchauffez le four à 325 ° F. Coupez du papier sulfurisé pour recouvrir le fond de deux plaques à biscuits, puis saupoudrez de la farine volante pour recouvrir le papier sulfurisé. Retirez la pâte non colorée du réfrigérateur, puis entre deux feuilles de papier ciré. Prenez à nouveau des emporte-pièces de vacances trempés dans de la farine et découpés en formes décoratives, en posant des biscuits en forme sur la plaque à biscuits farinée en papier parcheminé.Une fois qu'une plaque à biscuits a été remplie de biscuits en forme, réfrigérateur, pendant que vous préparez la prochaine plaque à biscuits avec des biscuits en forme.

Battez 4 œufs et avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez le mélange d'œufs au sommet des biscuits. Une fois cela fait, retirez soigneusement avec une spatule et laissez refroidir sur une grille.

> Répétez les 3 mêmes paragraphes ci-dessus avec la pâte de couleur verte, sauf que la pâte verte utilise uniquement les pépites rouges. Avec la pâte rouge, vous utilisez uniquement des pépites de verdure.

Ces biscuits se congèlent merveilleusement dans un récipient hermétique au congélateur, jusqu’à 2 mois avant de les utiliser.