Biscuits de gâteau de croissant

Mélanger les amandes, l'extrait d'amande, la farine et le sucre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Travailler dans le beurre et le jaune d'oeuf avec les mains; jusqu'à consistance homogène. Refroidir la pâte pendant une heure.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
centimètre au large des morceaux de pâte de la taille de votre pouce et façonnez-les en croissants.Placez-les sur des plaques à biscuits graissées et laissez cuire au four environ 16 minutes.