Biscuits flocon et glaçon

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battre l'oeuf et les extraits. Combiner la farine et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger

Diviser la pâte en quatre portions. Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, étendre une portion de 0,125 po d'épaisseur. (Réfrigérer les autres portions jusqu'au moment de l'emploi.) À l'aide d'une variété de tailles de emporte-pièces en forme de flocon de neige enfariné, découper les flocons

Placez délicatement 1 pouce sur les plaques à pâtisserie non graissées. À l’aide de petits emporte-pièces, découpez les formes désirées pour créer des motifs dans certains flocons de neige.Utilisez un cure-dent pour éliminer les découpes.Avec une paille en plastique, percez un chaque petit biscuit

Cuire les flocons de neige de moyenne et grande taille pendant 6,5 à 7 minutes et les petits flocons de neige pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés.Retirez-les sur des grilles pour les laisser refroidir.Répétez avec le reste de la pâte.

Pour obtenir un glaçage royal, dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre et la poudre à meringue. Ajouter de l’eau tiède; battre à basse vitesse pendant 1 minute.Battre à haute vitesse 4-5 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Teintez à moitié bleu.Laissez le blanc glacé restant; couvrir et mettre de côté.

Avec un glaçage bleu et une extrémité arrondie, tracez la moitié des biscuits; Remplissez les centres de glaçage bleu et laissez sécher complètement.Avec un glaçage blanc et une extrémité arrondie, définissez chaque biscuit de couleur bleue et créez un motif de flocon de neige.Laissez sécher complètement.

Sur les autres biscuits, répétez la procédure en utilisant du glaçage blanc sur des biscuits givrés blancs. Faites passer un ruban dans le trou de chaque petit flocon de neige et dans la découpe de chaque flocon de neige de taille moyenne ou grande.