Biscuits grecs au beurre (kourabiedes)

Ces biscuits vont pratiquement fondre dans la bouche. La plupart des gens les font en forme de croissant, mais j'aime bien faire le mien rond. Cela rend le cookie un peu plus petit, donc moins de calories.

Crème le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, il commence à avoir une apparence blanchâtre.Mélangez dans le sucre en poudre à 0,25 C et les jaunes d'oeuf en mélangeant bien. Ajoutez le cognac, ajoutez les amandes.
Tamiser la farine, mesurer et tamiser à nouveau avec la levure chimique. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
Utilisez une cuillerée à thé pour décimer des morceaux de pâte de la taille d’une noix et façonnez-les en croissants ou aplatissez-les en rondelles. 325 pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés.Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
Tamisez une couche de sucre en poudre de 1/3 centimètre d'épaisseur sur du papier ciré et transférez les biscuits dessus. Tamisez plus de sucre par-dessus pour couvrir. Laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit refroidi, puis rangez-le dans un moule. attendez quelques jours avant de les manger, mais je ne peux jamais.