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Fernando D'Agostino
Biscuits sans farine au chocolat et à la cacahuète
Ces biscuits proviennent du site Web et sont vraiment très savoureux. Ils sont sucrés, caoutchouteux, remplis de chocolat et de noix - la gâterie parfaite. Comme écrit, les biscuits sont très sucrés, alors n'hésitez pas à réduire la quantité de sucre ou à utiliser un substitut du sucre pour une partie de celui-ci.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre d'arachide crémeux (j'ai utilisé naturel, sans sucre ajouté, pb épais)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre d'arachide crémeux (j'ai utilisé naturel, sans sucre ajouté, pb épais)
- 1 gros oeuf légèrement battu
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des pépites de chocolat semi-sucrées (assurez-vous qu'elles sont sans gluten et/ou sans lactose si c'est un problème)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées, hachées
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F.
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Dans un petit bol, mélanger le sucre, le soda et le sel.
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Dans un grand bol, mélanger le mélange sucre-soda-sel, l'oeuf et la vanille jusqu'à homogénéité. J'ai utilisé un fouet pour cette étape.
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Maintenant, ajoutez le beurre de cacahuète, remuez avec une cuillère jusqu'à consistance lisse et lisse.
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Incorporer les pépites de chocolat et les morceaux d'arachide grillés.
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Avec les mains humides, rouler la pâte en boules, environ 1 cuillère à soupe à la fois. Placez-les à 5 centimètres de distance sur deux plaques à pâtisserie.
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Cuire au four pendant environ 12-14 minutes. Les biscuits seront toujours légèrement tendres, mais fermes pendant le refroidissement.
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Laisser reposer sur une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
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