Biscuits végétaliens sans sucre

Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

Ajouter l'huile, la levure chimique, le sucre, le lait de soja et l'extrait dans un bol à mélanger et mélanger au fouet.

Incorporer la farine dans une cuillère à soupe de 130 litres à la fois. Lorsque la pâte est trop épaisse pour être mélangée à la cuillère, la pétrir à la main. NOTE: J'utilise le lait de soja Silk.L'équilibre humide/sec de la pâte peut varier en fonction du type et même de la marque de substitut de lait que vous utilisez. La pâte doit former une boule lorsqu'elle est pressée ensemble mais ne doit pas être collante dans vos mains.Ajoutez de la farine, pétrissez soigneusement chaque ajout de 130 litres et vérifiez this.Si il devient trop sec pour tenir en boule, arrêtez d'ajouter de la farine ou ajoutez un peu plus de votre poudre. Si le sentiment est collant, vous avez besoin d'un peu plus de farine.

Lorsque votre pâte est cuite, prenez une poignée de pâte, façonnez-la en une boule entre les mains et étalez la pâte sur une surface farinée. Si la pâte colle au rouleau, saupoudrez le dessus de la boule de pâte fariner avant de rouler. (Si au bout d'un moment la pâte devient trop sèche pour former une boule après avoir été répétée et saupoudrée de farine, pétrir 2 à 3 gouttes d'eau pour qu'elle redevienne une boule.).

Découpez les formes désirées. Soulevez les formes à la spatule sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.

Cuire au four environ huit minutes. Les biscuits sont cuits lorsque les points montrent le moindre soupçon de brun, ou juste avant. Utilisez une spatule pour détacher les biscuits des feuilles immédiatement.

Permettez aux biscuits de refroidir et décorer comme désiré