Boeuf haché et tahini

Name: boeuf haché et tahini
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 2 onions, or more to taste, chopped small; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du persil frais haché; 1 1/2 cuillerée à thé de piment d'épice moulu; 1 1/2 cuillères à café de sel, divisées; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, divisé; 4 pommes de terre tranchées; 3 tomates tranchées; 3/8 litre d'eau, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du tahini; 170 litres de jus de citron

C'est mon plat réconfortant.Plat rapide et tellement savoureux.Je ne peux pas décider de ce que je préfère. Les pommes de terre, les tomates, l'oignon ou le bœuf! Ancien plat du Moyen-Orient préparé par ma mère quand elle veut quelque chose de rapide.La sauce Tahini est un goût.Si vous aimez le citron, ajoutez plus de jus de citron.Ou vous aimez le tahini, ajoutez plus de tahini.Servez avec du riz blanc.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger le bœuf haché, les oignons et le persil dans un grand bol.Mélanger le piment de la Jamaïque, une cuillère à thé de sel et une cuillère à thé de poivre dans un bol; ajouter au mélange de bœuf et mélanger.Étendre le mélange de viande dans une casserole en une couche uniforme, mais pas jusqu’aux bords.
Disposer les tranches de pomme de terre sur le mélange de boeuf; assaisonner avec 0,25 c. à thé de sel et 0,25 c. à thé de poivre.Etaler les tranches de tomate en une couche au-dessus des pommes de terre; assaisonner avec 0,25 cuillère à thé de sel et 0,25 cuillère à thé de poivre.
Versez 130 litres d'eau autour et sur les couches de bœuf, de pommes de terre et de tomates.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Mélangez le jus de citron et le tahini dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez lentement 1/4 litre d'eau dans le mélange pour tahini jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et lisse; verser sur et autour des couches de bœuf, de pommes de terre et de tomates.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose au centre et que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes de plus.