Boeuf parmesan

Name: boeuf parmesan
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Steaks ronds de 600 grammes; 1 oeuf; 200 grammes de fromage mozzarella ou 200 grammes de fromage monterey jack, tranché; 80 litres d'huile; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure sèche; 1 large onion, diced; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 3/8 litre d'eau chaude; 200 grammes de fromage mozzarella ou 200 grammes de fromage monterey jack, tranché

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Ingrédients

Préparation

Enlevez la graisse du steak.
Couper en 6 morceaux et aplatir avec le fond d'une casserole épaisse entre le papier ciré.
Trempez la viande dans l'œuf battu, puis dans un mélange de chapelure et de parmesan.
Brown dans l'huile et mettre dans un plat allant au four de centimètre.
Dans le reste de l'huile, faire revenir l'oignon, puis ajouter la pâte de tomate, l'eau chaude et les assaisonnements.
Cuire 5 minutes.
Verser la moitié de la sauce sur la viande et mettre une tranche de fromage sur chaque tranche de viande et recouvrir du reste de la sauce.
Couvrir et cuire à 300 ° C pendant 2 heures.