Bonbons croustillants au caramel

Name: bonbons croustillants au caramel
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre d'arachide crémeux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre à glacer; ENROBAGE:; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des céréales de riz croustillantes; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des noix finement hachées; 2 paquets (397 grammes chacun) de caramels; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des chips blanches et/ou des pépites de chocolat au lait

Trempées dans du caramel et arrosées de chocolat fondu, ces riches boules au beurre de cacahuète sont également roulées dans des céréales et des noix. —Tiffany Voigt, Hilliard, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, crémer le beurre de cacahuète et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Battre à la vanille.Ajouter graduellement le sucre à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Roulez en boules de 0,5 po; déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré.Chiller jusqu'à consistance ferme.
Dans un bol peu profond, mélanger les céréales et les noix; mettre de côté. Au micro-ondes, faire fondre les caramels et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les boulettes dans le caramel; laisser l'excès s'égoutter. Rouler dans le mélange de céréales; retourner aux plaques à pâtisserie.
Au micro-ondes, faites fondre des copeaux remuer jusqu'à consistance lisse.Assumez les bonbons.Réfrigérez jusqu'à consistance fixe.Stockez dans un récipient hermétique.