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Debbie B.
Bonbons durs sans sirop de maïs
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, mettez le sucre en eau et la crème de tartre en remuant jusqu'à dissolution.
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Porter le mélange à ébullition NE PAS STIMULER, placer le thermomètre à bonbon dans le mélange et laisser atteindre le stade de fissure dure à 148,8 ° C/300F.
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Retirer du feu et verser dans des moules et laisser reposer pendant 30 minutes.
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