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Annette Zipple Walen
Bonbons éponge à l'érable
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Ingrédients
Préparation
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Beurrer un plat de 23x23 cm et réserver.
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Dans un bol épais d'une capacité de 2 litres contenant une casserole, mélanger le sirop, le sucre et le vinaigre.Portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.Continuez la cuisson sans mélanger jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 140 degrés (150 ° C). ).
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Retirer du feu et incorporer rapidement le bicarbonate de soude.
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Verser immédiatement les bonbons dans le moule préparé. Ne pas répandre. Cool et briser en morceaux.
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