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Maxinne
Bouchée de soupe aux légumes et au poulet
Je fais habituellement une bonne recette de soupe au poulet et à la tortilla que j'ai obtenue de Taste of Home, mais cette nuit-là, je voulais quelque chose d'un peu différent. J'avais quelques conteneurs de roquette dans mon réfrigérateur et je voulais voir si je pouvais l'utiliser recette de soupe ..... je l'ai fait! Cette soupe est vraiment assez épicée, mais je me base sur toutes les quantités d'épices et de légumes.Veuillez, n'hésitez pas à modifier le contenu d'épices et de légumes à votre goût.Comme je l'ai maintenant, il reste une belle chaleur dans ma bouche après une un couple mord mais pas tant que je ressens un besoin de pain ou de lait .; ) Remarque - vous pouvez certainement laisser le poulet dehors pour avoir juste une soupe végétarienne; Les légumes sont l'aspect principal ici, pas le poulet! Vous pouvez aussi très facilement ajouter des cubes de tofu à la soupe au lieu du poulet. Si vous essayez ceci, j'espère que vous l'apprécierez et que vous le trouverez aussi simple que je l'ai fait à faire.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes, hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
- 1 tablespoon minced onion
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de poivre citron
- 1 feuille de laurier
- Bouillon de poulet sans sodium à faible teneur en sodium de 1191 grammes (trois boîtes de 397 grammes)
- 284 grammes de tomates en dés au rotel avec citron vert et coriandre
- 1/2 small onion
- 284 grammes de tomates en dés au rotel avec citron vert et coriandre
- 284 grammes de tomates en dés au rotel avec citron vert et coriandre
- Poitrines de poulet de 354 grammes sans gras à 98%, hachées (vous pouvez utiliser des conserves, mais je recommanderais de vider le poulet dans la passoire d’abord et de le rincer à fond)
- A cup with a capacity of 190 ml containing frozen corn ( again, if you use canned, please rinse well to get rid of that sodium! )
- 71 grammes de roquette fraîche
Préparation
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Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
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Pendant ce temps, coupez la tomate et l'oignon en quartiers.
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Griller la tomate et l'oignon pendant cinq minutes (vaporiser d'un spray antiadhésif ou frotter avec 0,5 cuillère à thé d'huile, selon votre préférence) ou jusqu'à tendreté; réduire la tomate et l'oignon en purée avec l'autre boîte de tomates Rotel.
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Lorsque les carottes sont tendres, ajoutez la 2e boîte de bouillon de poulet, le mélange de tomates en purée, le poulet, le maïs et la roquette.
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Let the soup mixture simmer for another 20 minutes, then enjoy!
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