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Boudin d'été
Il s’agit d’une saucisse d’été de bœuf hachée que vous pouvez préparer à la maison. Cela prend un certain temps, mais avez-vous déjà vu le prix des saucisses d’été achetées en magasin?! Cette recette vaut la peine d'attendre. Vous pouvez également les emballer dans du papier d'aluminium et les congeler.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’attendrisseur de viande, le poivre de Cayenne, le poivre noir moulu, la poudre d’ail, le sucre brun, la poudre de moutarde et les grains de poivre, bien mélanger. réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
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Préchauffer le four à 60 degrés (65 C).
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Sortez le mélange de boeuf du réfrigérateur et mélangez bien. Rouler dans des bûches de 3,75 x 23 cm et placer dans un plat allant au four de 23 x 33 cm.
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Cuire au four à 60 ° C pendant 4 heures. Retirer du four et laisser refroidir.
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Nutrition
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