Bouillon de scotch traditionnel

Le grand-père vient tous les dimanches pour le dîner et il doit manger sa soupe. C’était une demande spéciale car cela lui rappelait son enfance. Dans l’ancien temps, l’agneau était cuit et retiré de la casserole, puis la soupe était agneau qui a fait le stock, a ensuite été servi comme plat principal, avec des légumes, si vous avez de la chance. Vous ne pouvez pas faire de Scotch Broth, sans l'agneau, il ne serait tout simplement pas de Scotch Broth. Le temps de préparation ne comprend pas le trempage pendant la nuit et le temps de cuisson exclut la fabrication du bouillon. Si vous faites dorer votre agneau en premier, vous obtiendrez plus de saveur.