Boules d'énergie sans date à tahini

Tapisser une grande assiette de papier sulfurisé ou de papier ciré; mettre de côté.
Placez les dattes, les noix de cajou, le sel et la cardamome dans un robot culinaire muni de la lame.Procédez jusqu'à ce que les dattes et les noix soient brisées et s'agglutinent, environ 1 minute.
À l'aide d'une cuillère ou d'un godet à biscuits, mesurez 1 cuillère à soupe du mélange.Faites rouler entre les paumes des mains pour former une boule, puis placez-le sur la plaque.Répétez avec le mélange restant.
Placez les graines de noix de coco et/ou de sésame râpées dans un bol peu profond.Vous enroulez les boules d'énergie dans la garniture jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.Remettez-les sur la plaque.Couvrez d'une pellicule de plastique et placez au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain .