Boulettes de pommes à l'ancienne

Name: boulettes de pommes à l'ancienne
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 recette de pâte à tarte pour double croûte; 6 grosses pommes Granny Smith, pelées et épépinées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce sont ceux que ma grand-mère préparait: chaud, feuilleté, sucré et saupoudré d'une sauce qui cuit à la perfection. Ce n'est pas difficile à préparer, mais cela prend un peu de temps. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la glace crème.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Faites cuire dans un plat de 23x33 cm.
Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en un grand rectangle d’environ 61 cm sur 41 cm. Couper en 6 morceaux carrés. Déposer une pomme sur chaque carré de pâte avec l’ouverture évidée tournée vers le haut. Couper le beurre en 8 morceaux.Placez 1 morceau de beurre dans l'ouverture de chaque pomme; réserver le reste du beurre pour la sauce. Répartir la cassonade entre les pommes, en piquer à l'intérieur de chaque ouverture évidée et le reste autour de la base de chaque pomme. Saupoudrer la pomme de cannelle et la noix de muscade.
Avec un bout de doigts légèrement humide, rapprochez un coin de pâtisserie du sommet de la pomme, puis ramenez le coin opposé vers le haut et pressez ensemble. Ramenez les deux coins restants et scellez. Légèrement centimétrique la pâte sur les côtés pour complètement scellez la pomme.Répétez avec les pommes restantes.Placez-les dans un plat préparé.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre blanc, l'extrait de vanille et le beurre réservé.Placez sur un feu moyen et portez à ébullition dans une grande casserole.Bouillonez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Versez prudemment sur les raviolis.
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.Placez chaque boulette de pomme dans un bol à dessert et versez de la sauce par-dessus.