Boulettes de riz gluantes

Name: boulettes de riz gluantes
Cook time: 35 min
Total time: 235 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz gluant; 1 oeuf; 1 morceau de racine de gingembre frais (2,5 cm), émincé; 2 cuillères à café de sauce soja; sel au goût; 1 cuillère à soupe de bouillon de porc, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de bouillon de porc, ou au besoin; 60 litres d'eau, ou au besoin; 1 cuillère à café de baies de goji séchées (goji), ou au goût

Ingrédients

Préparation

Rincez le riz collant et placez-le dans un bol; couvrir avec de l'eau.Souakez le riz pendant au moins 3 heures.Égouttez.
Battez l'oeuf dans un grand bol. mélanger la racine de gingembre, la sauce soja et le sel. Ajouter le porc, la fécule de maïs et le bouillon de porc; remuez dans 1 direction jusqu'à ce que ce soit combiné, 5 à 6 minutes. Rouler le mélange de porc en petites boules.
Versez assez d'eau dans le fond d'un wok pour couvrir d'environ 1 pouce; faire mijoter.
Rouler les boulettes de porc dans le riz gluant jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées. Placez 6 balles dans un panier vapeur.
Placer le cuiseur vapeur dans le wok et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que le riz soit tendre, environ 30 minutes. Retirer les boules et garnir de baies de goji.