Boulettes de viande norvégiennes

Name: boulettes de viande norvégiennes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de sucre; 1/2 cuillère à café de chaque gingembre, noix de muscade et tout piment moulu; Poivre blanc Dash; 900 grammes de boeuf haché extra maigre (maigre à 95%); Porc haché de 400 grammes; SAUCE:; 2 tablespoons finely chopped onion; 3 cuillères à soupe de beurre; 5 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 litre de bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Dash poivre de Cayenne; Poivre blanc Dash

Ces boulettes de viande sont un favori dans notre région.Le 17 mai, jour de l'indépendance de la Norvège, de nombreuses personnes les serviront avec une purée de rutabaga et un plat de pommes de terre.Cette recette est donc à la fois délicieuse et très traditionnelle.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon et les assaisonnements. Laisser reposer jusqu'à ce que les miettes absorbent le lait. Ajouter la viande remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Forme en 1 po. Boulettes de viande.
Placez les boulettes de viande sur une grille graissée dans un plat peu profond. Cuire au four à 400 ° jusqu'à ce que doré, environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °; drainer. Mettre de côté.
Pour la sauce, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine et faire dorer légèrement. Ajouter le bouillon lentement; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi.Introduire délicatement dans la crème, le poivre de Cayenne et le poivre blanc.Ajouter délicatement les boulettes de viande; Faire chauffer, mais ne pas faire bouillir.